Tegemist on madalal temperatuuril, omas mahlas haudunud lambatalle kootidega. Koodid on pakendis kahekaupa koos küpsemise vedeliku ja ürtidega. Küpsetuskotis olev kallerdis on haude vedelik mis on valmiva roa kastme oluliseks komponendiks!

Muidugi sobivad koodid peale soojendamist ka kohe söömiseks kui ei ole aega fine dining‘uga tegeleda!

Kahest koodist jätkub küllaga kahele näljasele mehele, kuid võib ka edukalt jagada kondiküljest pudenevat mahlast liha nelja taldriku vahel, kartulitambi või seenerisotto kõrvale!

Valmistamise juhend:

Sulata külmutatud pakend rahulikult külmutuskapis või tormakamalt käitudes soojas vees. Koodid sobivad söömiseks nii lihtsalt soojendatuna kui ka mõne maitsva roa liha komponendiks (kartulitamp, seenerisoto jne).

Pakendis on kaks madalküpsetatud tallekooti ja roale kastme valmistamiseks kastmepõhi!

Kui oled koivad pakendist välja võtnud, liigse kallerdise ja rasva maha kraapinud aseta see kõik mis kotist veel alles jäi pannile ja soojenda see üles, et seda oleks kerge läbi tiheda sõela puhastada ja kastmepannile valada. Kastmepannil alustame kastme valmistamis. Laseme vedeliku kergelt keema lisa 40 g tomatipastat ja 20 cl balsamico kreemi ning redutseerime rahulikul temperatuuril kastet ca. 20 min, pidevalt lusikaga segades. Maitsesta, lisada võib veel endale suupäraseid maitseaineid (apelsinikoort, riivitud ingveri, portveini mida iganes, küll mitte kõike korraga).Kaste on valmis kui lusika põhjale jääb vedelik külge!

Pöördõhuga ahjus värskelt viimase lihvi saanud koodid.

Aseta koodid röstimisrestile, soojenda ahi pöördõhu režiimis 200 kraadini ja küpseta koote 10 min. Röstimise/pruunistamise võib vabalt teha ka kuumaõhufritüüris.