Lamba tagakoodi liha on küpsetatud madalal temperatuuril jättes kintsu mahlaseks, pehmeks ning liha õrnroosaks.

Toode on sügavkülmutatud ja vajab enne tarbimist ülessulatamist ning ahjus ülessoojendamist 15min 150C ja naha pruunistamist grillrežiimil 245C 15min.

2,5kg koodist jätkub 6 – 10’ks serveeringuks, kõik oleneb muidugi söögiisust!

Abiks juhised roa valmistamisel:

1. Peale pakendi sulatamist ja avamisel eraldada koot ja kastmematerjal.
2. Kastmepõhi ajada keema ning kurnata, lisada supilusikas tomatipastat ja balsamico kreemi ning redutseerida (e. kokkukeeta, veedeliku keetmine mahuvähenemise eesmärgil).
3. Garneeringuks frittida maitserohelist (münti, lehtpeterselli, rosmariini – 1min/149C) ja maitseaineid (sinepiseemned, köömned 3min/163C). Juurde võib röstida köögivilju.
4.  Aseta koot ahjuplaadile nii et kondi pool saaks foolium palliga kõrgemale tõstetud, et kuumus pääseks ühtlasemalt ligi kogu koodi ulatuses. Kooti soojandada 150C juures 15 minutit ning pruunistada nahka 240C 15min.