Grillitud veise torukondi üdist ja naturaalsest koorevõist valminud maitsekas rammus toidulisand, milles on maitserohelist, röstitud küüslauku ja tšillit..

Luuüdi on toitev, aga kontsentreeritud toit

Hea rasvaprofiil (õiges koguses): Sisaldab monoküllastumata rasvu (sarnased oliiviõliga), annab pikaajalist energiat ja täiskõhutunnet, sobib hästi madala süsivesikuga või keto-laadse toitumise juurde.

Rasvlahustuvad vitamiinid: Luuüdis leidub väikestes, kuid biosaadavates kogustes A-vitamiin – immuunsus, nägemine, D-vitamiin – luud, lihased, immuunsus, K2-vitamiin – aitab kaltsiumil jõuda luudesse, mitte veresoontesse (K2 on tänapäeva toidus pigem haruldane).

Mineraalid ja bioaktiivsed ühendid: Fosfor, tsink, seleen (väikestes kogustes), sisaldab alküülglütseroole, mida seostatakse immuunsüsteemi toetusega (leitud ka rinnapiimas).

Väga hästi seeditav: Ei ärrita soolestikku, sobib ka neile, kellel on tundlik seedimine, sageli hästi talutav ka autoimmuunsete probleemide korral.

Mida kindlasti arvestada:  Väga kaloririkas ~700–800 kcal / 100 g, mõtle luuüdist kui maitseainest, mitte pearoast.

Kuidas võiks luuüdi-ürdivõid kasutada:

• steigi peale (asendab kastet),

• röstitud kartulitele või köögiviljadele,

• pastasse või risotosse,

• praadimise alguses pannile,

• luuüdi-röstsai 2 minutiga.